日本の各産地の特注品や別注品を取り揃えております。Made in Japanにこだわって、職人によるこだわりの一品になっております。

日本各地に脈々と続いている伝統工芸にも目を向けて新しい価値に気づいて再提案しております。

また自らの足で各地の工房や工場を出向き、作り手の方と交流しております。

作り手さんの商品への思いとシェフの一皿への思いを紡いで新しい価値を創造する事が私たちの役目だと信じております。

一部の商品につきましては日本だけではなく、海外の工場でも特注品や別注品を作成可能です。